السلام عليكم
هذا أول موضوع لي في منتدى النعامة أتمنى أن يعجبكم
كيفية تحضير البوراك الجزائري
المقادير
6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات
بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
طريقةالتحضير:نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح ونقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونسنضع الللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضجثم نرحي البطاطس بعد النضج
و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضعفي داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبةجبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربعو نضعهافي المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهيةطيبة 
2015-06-05, 9:08 am
