zakia عضو مميز
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 313 المزاج : متفائلة بغد أفضل
| موضوع: شوربة الخضار 2015-06-19, 1:57 pm | | عدد الأشخاص: 5 ـ 6مدة التحضير: 30 ـ 35 دقيقةمدة الطهي: 1 ـ 1/2 1 ساعةالطريقة المقادير المقادير1 دجاجة.1 مكعب من مرق الدجاج ماجي.2 ـ 3 حبة جزر.2 ـ 3 حبة كوسا.2 حبة بطاطس كبيرة.1 ـ 2 حبة طماطم.1 بصلة.1 كأس من البازاليا الطازجة أو المثلجة.1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.ملح حسب الطلب.3 ـ 4 حبة من الهيل.الطريقةتنظيف الدجاجة جيداً وتغسل بالماء البارد، ثم ينزع جلدها وتقطع إلى قطع صغيرة.تقشر حبة البصل وتغسل وتفرم فرماً خشناً.تغسل حبة الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة.يوضع مقدار الزيت أو السمن في قدر ويضاف إليه البصل المفروم ويرفع القدر على النار ويقلب جيداً حتى يصبح لونه مائل إلى الأصفر.تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلب جيداً مدة 10 دقائق ثم يضاف فوق الخليط قطع الطماطم ومقدار كافي من الماء ويترك المزيج حتى يصبح نصف ناضج على نار متوسطة.في هذه الأثناء تغسل حبات الخضار (الكوسا والبطاطس المقشرة) وتقطع أيضاً قطع صغيرة ثم تضاف إلى القدر مع البازليا.يضاف الفلفل الأسود والملح ومكعب مرقة الدجاج وبضع حبات الهيل.يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار مدة 1 ساعة تقريباً. |
|
هذيان مشرف
الدولة : تونس عدد المساهمات : 132
| موضوع: رد: شوربة الخضار 2015-06-22, 2:29 pm | | |
|
soma soma مشرف
أخضر الدولة : تونس عدد المساهمات : 103
| موضوع: رد: شوربة الخضار 2015-07-06, 2:50 pm | | |
|