Les bâtonnets au chocolat et au cacahouètes

[ltr]Ingrédient :[/ltr]
 
[ltr]300 g de farine[/ltr]
[ltr]1 cuillère à soupe de maïzena[/ltr]
[ltr]100 g de cacahouètes moulues[/ltr]
[ltr]200 g de margarine ramolli[/ltr]
[ltr]200 g de sucre glace[/ltr]
[ltr]Pincée de sel[/ltr]
[ltr]2 jaunes d'œufs [/ltr]
[ltr]2 cuillères à café de levure chimique[/ltr]
[ltr]Extrait de vanille[/ltr]
 
[ltr]Décor :[/ltr]
 
[ltr]Chocolat pour glaçage[/ltr]
[ltr]200 g de gravillons de cacahouètes[/ltr]
 
[ltr]Préparation :[/ltr]
 
[ltr]Couper la margarine en petit morceaux dans la farine tamisée et la levure, ajouter la pincée de sel , le sucre glace, l'extrait de vanille et les cacahouètes, faire une fontaine puis mouiller avec les jaunes d'œufs, on obtient une pâte facile à rouler en boule. Sur un plan de travail fariné, l'étaler sur une couche de 5 mm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un emporte pièce ou à l'aide d'une roulette des rectangles de 8 cm de long badigeonner la surface d'un blanc d'œuf saupoudrer de cacahouète. Poser sur une tôle et faire à mi hauteur au four 180°; 15 mn environ. Laisser refroidir, faire fondre le chocolat au bain marie, l'étaler sur chaque biscuit les collés 2 par 2 puis tremper les bords et laisser sécher sur une grille à pâtisserie.[/ltr]
 
[ltr]Remarque :[/ltr]
[ltr]Ne pas enlever le chocolat du bain marie pendant tout le temps de glaçage des biscuits afin qu'il ne durcisse pas. Les cacahouètes peuvent être remplacées par les amandes[/ltr]