الزعتر

يعتبر الزعتر الأخضر من أغنى الأعشاب فائدة للإنسان، ويس  مى "مفرح الجبال" لرائحته العطرية
الزكية، يكثر انتشاره في جبال دول حوض البحر الأبيض المتوسط.
للزعتر الأخضر فوائد عظيمة منها: يفيد في علاج السعال الديكي والربو والتهاب الشعب التنفسية،
ويفتح الشهية، ويطرد الغازات والديدان، ويساعد على الهضم والاستيعاب.. ويعد مسّكناً ممتازًا
لآلام الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل، وينشط الدورة الدموية، ويدر البول، ويقوي العضلة
القلبية ويمنع تصلب الشرايين، ويخفض الكوليسترول، ويفيد في التهابات اللثة والأسنان.
كما يستخدم مسحوقه في تنشيط جلدة الرأس ومنع تساقط الشعر.
يصنع من الزعتر الأخضر الفطائر اللذيذة، وفي عمل سلطة الخضار، وفي سلق اللحم بأن يضاف
قليلاً منه إلى الماء فيعطيه نكهة مميزة.